Receta de canelones de pollo

Los canelones de pollo tienen un sabor diferente, más suave que los de carne, un pequeño cambio que hace una comida más original e igual de exquisita que los clásicos.

Ingredientes:

• 12 Canelones cocidos
• 1 pechuga de pollo con hueso
• 200 gr. de Tomate triturado
• 1/2 cebolla
• 2 tazas de Leche
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de vino blanco
• Queso parmesano rallado
• Aceite
• Sal
• Mantequilla

Preparación:

1. Lo primero que debemos hacer es poner agua a cocer y hacr los canelones según las instrucciones del fabricante.
2. Mientras ponemos otra olla a cocer con la pechuga, sal y una cebolla. Dejamos durante 20 minutos aprox.
3. Cuando esté listo el pollo le quitamos el hueso y lo picamos bien.
4. Entonces ponemos aceite en una sartén, y cuando esté caliente añadimos el tomate triturado. Cuando lleve unos 2 minutos añadimos la pechuga y el vino y bajamos un poco el fuego y dejando 5 minutos más.
5. Ya solo queda rellenar cada uno de los canelones con la mezcla del tomte y el pollo.
6. Para hacer la bechamel añadimos, sin dejar de remover, 30gr de mantequilla derretida, 2 cucharadas de harina y leche, añadida poco a poco. Dejamos que de haga durante unos 10 minutos y sazonamos.
7. Ya solo queda colocar en una fuente los canelones, cubriendo todos al final con sala bechamel y queso parmesano. Dejamos gratinar unos 10 minutos en el horno y listo.

Bon appétit!

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