Receta de ensalada de manzana con queso

La ensalada de manzana con queso es uno de esos sencillos manjares con los que podemos sorprender a nuestros comensales en cualquier momento, especialmente una calurosa noche veraniega, o utilizar como comida de dieta quitándole el queso.

Ingredientes :

• Lechugas variadas (rúcula, escarola, de roble)
• 50 gr. de queso
• 1 manzana
• 12 nueces peladas
• Un puñadito de pasas
• Vinagre de Módena
• Aceite
• Sal

Preparación:

1. Lo primero que debemos hacer es lavar bien las hojas de lechuga con agua. Entonces hacemos trozos de unos 4cm de lado y las echamos en un bol grande.
2. Ahora tenemos que pelar bien las manzanas y cortarlas en dados. Cogemos después el queso, lo cortamos en dados del mismo tamaño y lo agregamos al bol grande con la lechuga.
3. Ya solo queda añadir las pasas y las nueces, si se quiere previamente troceadas también y aliñar con un poco de sal, vinagre y aceite.

Bon appétit!