Receta de arroz con tomate y atún

El arroz con tomate y atún es una receta del día a día que se hace en un momento, que podemos preparar cuando lleguemos cansados del trabajo y nos hará reponer fuerzas con su preparación sencilla y rápida.

Ingredientes:

• Medio vaso de arroz
• Tomate frito
• 2 ajos
• 2 hojas de laurel
• 2 latas de atún en aceite
• orégano
• sal
• pimienta
• aceite de oliva

Preparación:

1. Lo primero que debemos hacer es poner agua abundante en una olla con un chorrito de aceite, los ajos, el laurel y la sal. Cuando rompa a hervir añadir el arroz y dejar que se cueza uno 15 minutos, según instrucciones del fabricante o probando si es necesario.
2. Mientras, cuando el arroz esté casi listo vamos poniendo una sartén con aceite a calentar, cuando esté caliente añadimos dos latas de atún, tomate frito, orégano y pimienta. Dejamos sofreír durante unos 5 o 6 minutos.
3. Ya solo queda escurrir bien el arroz y poner una ración en un plato con la salsa de tomate y atún por encima.