Gelatina de Yogurt con Salsa de Fresa

Ingredientes

1 litro de yoghurt natural light
5 sobres de endulzante sin calorías
2 cucharadas de grenetina en polvo
1/4 de taza de agua
2 tazas de fresa cortadas para la salsa de fresas
2 sobres de endulzante sin calorías para la salsa de fresas
1/2 taza de agua para la salsa de fresas

Preparación
Se ponen las 2 cucharadas de grenetina a hidratar con el agua fría, mezclando con un tenedor.

Se bate el yogurt con el splenda en la batidora hasta que esponje un poco.

Se pone a derretir la grenetina a baño maría hasta que esté líquida.

Se le añade 1 cucharadita de la mezcla de yogurt a la grenetina y se revuelve. Se repite este paso añadiendo una cucharadita de la mezcla de yogurt hasta que la grenetina esté a temperatura ambiente.

Ya que la grenetina este temperada se añade a la mezcla de yogurt en la batidora y se revuelve.

Se pone la mezcla de gelatina en moldes individuales y se mete al refrigerador hasta cuajar (unas 6 horas).

Para preparar la salsa, se licuan las fresas con el endulzante y el agua, se cuela el líquido. Se reserva para servir.

Se ponen las gelatinas en cada plato y se bañan con la salsa de fresas. Se puede decorar con fresas enteras.

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Fuente: http://www.kiwilimon.com/receta/internacional/gelatina-de-yogurt-con-sal…

AJ