Ensalada de manzana y pollo

Instrucciones

1. Aprovecha la cocción del pollo para hacer caldo y usarlo en sopas o en otras preparaciones que se requiera el caldo.
2. Recuerda que para darle buen sabor, es importante sazonar bien el pollo.
3. Yo col pongo a cocer con bastantes ramas de cilantro, diente de ajo, un buen trozo de cebolla y sal de grano.
4. Cocinas muy bien y posteriormente cuelas ese caldo.
5. Lo puedes guardar en el congelador en envase bien cerrado.
6. Para hacer el aderezo, vas a poner el limón en un bowl junto con el cilantro, cebolla, sal y pimienta.
7. Poco a poco vas poniendo el aceite y sin dejar de batir, la mezcla debe de ponerse ligeramente espesa.
8. El pollo una vez cocido, lo rebanas en rebanadas delgadas.
9. Mezclas la lechuga con la manzana y el pollo.
10. Poco antes de servir integras el aderezo, mezclas bien y sirves.