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Ensalada de arroz
Posted On 07 Sep 2015
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INGREDIENTES
- ENSALADA DE ARROZ
- 2 cucharadas Maíz en conserva
- 250 gramos Arroz blanco de grano redondo
- 100 gramos Lechugas variadas
- 1 – Zanahoria
- 1 – Manzanas dulces
- Para la vinagreta:
- 1 – Cebolleta
- 1 cucharada Mostaza antigua
- – cucharada Miel de flores
- 2 cucharadas Vinagre
- 7 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN
- ENSALADA DE ARROZ
-
1Cocer el arroz en un caldo vegetal. Escurrir y dejar atemperar.
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2Rayar la zanahoria y cortar en láminas la manzana, lavar las lechugas y escurrir el arroz.
-
3Trocear la cebolleta. Mezclar la mostaza y la miel, incorporar el vinagre, el aceite, la cebolleta y salpimentar. Mezclar los ingredientes para la ensalada y regar con la vinagreta, servir.
